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          焦點專題: 屠宰

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          關于豬二氧化碳致暈的問題
          二氧化碳致暈是可逆的;豬或許能恢復意識,因此對于二氧化碳致暈,中毒和放血之間的間隔時間是致暈過程是否成功的一個決定因素。...
          影響豬的屠宰率的因素
          屠宰率(KO%)對養豬生產者來說很重要,因為它決定了從一頭生豬能夠獲得多少可銷售的胴體。...
          影響出欄豬運輸的因素
          加拿大的研究顯示,雙層拖車的裝載時間長于貨柜拖車,而卸載時則恰恰相反,并且待宰欄的行為也有區別。斜面和急彎會減慢豬的移動速度。季節會影響豬的打滑、跌到和待宰欄休息行為。...
          熱應激造成代謝改變
          美國 - 高溫不僅會降低生長豬采食量,而且還會改變代謝情況,根據新的研究。...
          自己動手,宰豬吃肉
          作者:Tanith Tyrr, BayGourmet.com - 本文介紹了怎樣宰豬,包括從操作臺的準備到殺豬、去毛、豬肉分割、保存、烹制、腌制、熏制、風干以及冷凍等各方面的信息。...
          某豬場感染波蒙納鉤端螺旋體可能來源于野生動物
          AHVLA(英國動物健康獸醫實驗所)的豬病專家組為英國的畜牧、獸醫人員提供的關于疾病臨床癥狀、診斷與防治的信息。2011年某自繁自養場發生繁殖疾病,在對經產母豬的調查過程中發現,該豬場的野生動物當中存在鉤端螺旋體問號血清型波蒙納(L.Pomona)。這是英國第一次發現L.Pomona分離株。...

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